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农村海边有一种无脊椎动物，所含多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，在各类山珍海味中位尊“八珍”，它就是海参，下面咱们一起理解下海参的市场价格以及营养价值。农村海边有一种无脊椎动物，所含多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，在各类山珍海味中位尊“八珍”，它就是海参，下面咱们一起理解下海参的市场价格以及营养价值。

一、2019年海参价格多少钱一斤？市场上的新鲜海参价格基本上都在每斤千元以上，野生海参价格甚至能卖给五千至八千元一斤，低于的时候价格也在三千元以上，新鲜海参的价格不受市场波动较小，而盐干海参的价格大约在1500-3000元左右一斤，即使是冷干海参的价格也是在八百元左右一斤，很多餐饮店都是按只卖。吉林白山市抚松县野生海参10元一个；吉林白山市抚松县野生海参10元一个；辽宁大连市沙河口区沈阳海参28元一个；山东滨州市沾化区白海参20元一个等，以上价格来自惠农网产地行情报价，仅供参考。

二、海参的营养价值有哪些？海参所含较非常丰富的蛋白质，较较少的脂肪和胆固醇；海参堪称“精氨酸大富翁”。所含8种人体自身无法制备的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量尤为非常丰富；海参所含非常丰富的微量元素，特别是在是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。

海参含有的微量元素钒居于各种食物之首，可以参予血液中铁的运输，强化肝脏能力；海参还所含类似的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。三、海参的市场前景如何？海参在我国多个海域都有产于，品种较多，营养价值十分低。海参所含大量的营养物质，是我国传统的中医药膳的食物材料，而且它还有强化免疫力、抗癌、清热等等功效，随着人们的物质生活水平更加低，对道家、保健也更加推崇，市场对海参的市场需求也是与日俱增的。

目前市面上的海参分两种类型：野生海参和人工养殖的海参。野生海参的生长周期一般在5年左右，人工养殖的海参通过投入人工饲料将生长周期大大缩短了，一般在5个月左右之后可上市。这两种海参的营养价值显而易见，野生的营养价值极高，价格比较也不会更为便宜。

总的来说，海参的价格是不低廉的，有可能海边的朋友平时里可以自己去捕猎，但是内陆地区的农友就很难不吃到新鲜的和正宗的，而市场上的价格也不低廉。

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